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MenhirSalento - N° ZERO IGT Puglia - Negroamaro 2022Annata: 2022Classificazione: Negroamaro IGT PugliaVitigni: NegramaroAlcol: 14%Formato: 0
MEMORIA 2023 - 750ML
Tenute Rubino - Lamiro Verdeca IGT BIANCO
TITOLO ALCOLOMETRICO
o mosto cotto
GRAPPA DI PRIMITIVO BARRICATA Olio MenhirSalento - N° ZERO IGTLe vinacce di Primitivo, fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con GrappaSystem, un sistema grazie al quale possibile dar vita ad una fermentazione controllata ottenuta con laggiunta di lieviti enologici selezionati. GrappaSystem garantisce inoltre una conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, allinterno di tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di